¡Un brindis por 28!
Tengo que empezar diciendo
que esta frase me hace acordar a Ceci. Ella siempre organizaba un brindis por
28 en su casa donde íbamos sus amigos a brindar
por el Perú...
Celebrar cuatro días
con sus noches como Fiesta Nacional dice el vals... Eso nunca vi.
Debe haber sido en tiempos
antiguos de una recién instalada libertad.
Sí recuerdo que
en casa de mi abuela, mi tío izaba la bandera en el
techo, mientras sonaba la marcha y nosotros, todos los primos, desde la vereda,
como en ceremonia oficial, saludábamos a la bandera y luego
cantábamos
el Himno Nacional. Algo entendíamos
del patriotismo y el significado de ser peruanos, nos emocionaba hacerlo. Luego venían los abrazos y saludos y buenos deseos para el Perú y los peruanos y la celebran con un rico almuerzo
criollo.
Todo esto cambió radicalmente
con el terrorismo donde primaba el miedo a los ataques, a los coches bomba, a los apagones, hablando
de Lima; si hablamos
de Ayacucho u otras provincias el asunto era terrible...la amenaza
constante, el pago de cupos, la cantidad de muertos, las torres derribadas, la
falta de abastecimiento, llevó a una total falta de fe en el Perú. Sólo se hablaba de irse del
país, de la falta de oportunidades...
Felizmente podemos decir
que ahora es diferente, corren mejores tiempos, con mucho por hacer todavía, nuestros jóvenes
sienten que tienen un futuro, no piensan sólo en partir. Las condiciones han cambiado. Diría que el Perú encontró su
sitio en el mundo y que el mundo reconoce ese sitio. Aquí toca brindar
con Gastón
quien ha marcado época y ha sido el punto de apoyo que ha
catapultado la gastronomía peruana, pieza
fundamental en el buen nombre del Perú
Hagamos un brindis por el
generoso Perú al
que cantó Chabuca Granda
con la conciencia de que para que nuestro país siga avanzando tenemos
que poner el hombro todos, uno por uno a la vez.
¡Feliz 28!
